Verrines avocat crevettes mangue

Nous aimons tous les verrines! Alors pourquoi pas en faire quelques-unes pour l’apéritif des fêtes… 

Pour 2 personnes – Préparation 15 min 

Ingrédients:
– 1 avocat.
– 1 mangue.
– Crevettes ( ici 8 ).
– 1 échalote.
– 1 citron.
– Sel, poivre.

Préparation:
– Commencez par enlever la peau de votre avocat et coupez-le en petit dès.
– Faites de même pour la mangue.
– Épluchez également votre échalote et coupez-la en petit morceau.
– Dans vos verrines parsemez un peu d’avocat, un peu de crevettes, de mangue, d’échalote, salez et poivrez puis arrosez de jus de citron en guise de vinaigrette.
– Faites de même pour la suivante.

C’est prêt! Bon apéritif!  

Wok de crevettes aux champignons asiatiques

Pour 4 personnes – Préparation 25 min – Cuisson 20 min

Ingrédients:
– 1 poivron rouge.
– 1 courgette.
– 2 carotte.
– 1 oignon.
– 1 gousse d’ail.
– 15 à 20 champignons asiatiques.
– 30 crevettes fraiches.
– 400g de nouilles au blé complet.
– 2 a 3 cuil. à soupe de Soja.
– Gingembre en poudre.
– Sel et poivre.
– Huile d’olive

Préparation:
– Décortiquez vos crevettes.
– Lavez et coupez vos légumes en julienne.
– Dans un wok faites revenir vos oignons, l’ail écrasé, carottes, courgette et poivron dans l’huile d’olive.
– En attendant commencez à mettre de l’eau à bouillir et faites cuire vos nouilles.
– Une fois les légumes suffisamment cuits, ajoutez le soja un peu de gingembre ( selon votre convenance ici une cuil. à café ) les crevettes, les champignons et faites revenir le tout à nouveau.
– Les crevettes cuitent vous pouvez y ajouter vos nouilles et mélangez le tout.

C’est prêt!

Ps: si vous ne trouvez pas de champignons asiatiques frais, il en existe des séchés dans les rayons exotiques des grandes surfaces. Il suffit de les faire bouillir pour qu’ils reprennent leurs formes initiales.